किण्वन प्रौद्योगिकी

किण्वन जीव विज्ञान

किण्वन, जीवविज्ञान जैसा कि उल्लेख किया गया था, कोशिकाएं न्यूक्लियोटाइड (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) नामक रसायन के बंधन के भीतर ऊर्जा को पीई के रूप में संग्रहित करती हैं। ध्यान दें कि "एटीपी" कोई रासायनिक नाम/सूत्र नहीं है, हालांकि यह "एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट" का सहयोगी संक्षिप्त नाम है। यह रसायन सुपरमोलेक्यूल ए (डीएनए में भी पाया जाता है) से बनता है जो कार्बोहाइड्रेट से सुरक्षित होता है, एक 5-कार्बन शर्करा जो पॉलिमर में अतिरिक्त रूप से पाई जाती है, ग्लाइकोसाइड न्यूक्लियोसाइड बनाने के लिए। जैसा कि हमारे पॉलिमर में होता है, एक बार न्यूक्लियोसाइड को फॉस्फेट क्लस्टर (-O-PO3-3, जिसे आमतौर पर इस रूप में दर्शाया जाता है) में सुरक्षित किया जाता है, जो एडेनिलिक एसिड या "एएमपी" बनाता है। इस प्रकार, न्यूक्लियोटाइड हमारे पॉलिमर के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स की तरह है।

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