खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

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अफ्रीकी विशाल भूमि घोंघे (आर्कचैटिना मार्जिनेटा) की आहार नमक में भिन्नता के प्रति सहनशीलता

• उग्वुवो लियोनार्ड चिडी

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स्वस्थ मिसिसिपी के लिए साझेदारी: संयुक्त राज्य अमेरिका के वाशिंगटन काउंटी और ग्रीनविले, मिसिसिपी, स्कूल जिलों के लिए एक व्यापक रोकथाम कार्यक्रम

• थिओडोर डिकिंसन क्लुग

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दाल के आटे का उपयोग करके प्रोटीन और फाइबर युक्त चपटी रोटी के उत्पादन पर सर्वेक्षण

• सोलमाज़ सारेमनेज़ाद, रोज़िनातमन्नैइफ़र और रोज़िनतफ़ाघोडी

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भोजन में प्राकृतिक एवं प्रक्रियागत संदूषक, मूल कारण एवं क्रियाविधि

• शशांक जोशी

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खाद्य पदार्थों में मिलावट

• प्रकाश कोंडेकर

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ऑर्गनोफॉस्फेट पाउडर से दूषित आटे से बने स्प्रिंग रोल खाने के बाद फूड पॉइज़निंग, हो म्यूनिसिपली, वोल्टा क्षेत्र, 2019

• जोशुआ एम. टेटेह, ईवाई डोरडोर, ई. कासु, ईएम टेटेह, डी. अमेमे

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नाइजीरिया के अबुजा के ग्वागवालदा क्षेत्र परिषद में देशी और विदेशी चावल के प्रति उपभोक्ताओं की पसंद के निर्धारक

• ई.ई. इदु; जे. एलॉन्गे

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टमाटर की खेती पर जलीय कृषि का प्रदर्शन (लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम मिल)

• बूचारेब राडिया

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लीमा बीन और कबूतर मटर की कार्बोहाइड्रेट सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

• ईशाया, एफए, अयोदे जी. डब्ल्यू और ओलाओये, एबी और हसन एमए हसन

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खाद्य प्रौद्योगिकी में नवीन निम्न तापमान और द्रवीकृत बिस्तर अनुप्रयोग

• आयदिन किलिक

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अंकुरित भूरे चावल और सोयाबीन मिश्रित आटे की रासायनिक संरचना

• अकिनीले डेबोरा टोलुलोपे

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चयनित स्मोक्ड मीट में पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन और भारी धातु सामग्री

• अजय. ए. आई, इयाका, वाई. ए, मान, ए और इनोबेमे, ए