खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

ऑर्गनोफॉस्फेट पाउडर से दूषित आटे से बने स्प्रिंग रोल खाने के बाद फूड पॉइज़निंग, हो म्यूनिसिपली, वोल्टा क्षेत्र, 2019

जोशुआ एम. टेटेह, ईवाई डोरडोर, ई. कासु, ईएम टेटेह, डी. अमेमे

पृष्ठभूमि: 30 नवंबर 2019 को ^हो में एक शादी का रिसेप्शन था और 3 लोगों की मौत फूड पॉइज़निंग के कारण हुई थी; कथित तौर पर सभी ने रिसेप्शन में परोसे गए स्प्रिंग रोल खाए थे। विषाक्तता के कारण की पहचान करने और रोकथाम के उपायों की सिफारिश करने के लिए जांच की गई।