खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

ज्वार के दीर्घकालिक भंडारण के लिए पोलोटा में भंडारण गड्ढे की संरचना और कार्य - दिराशे स्पेशल वोरेंडा, इथियोपिया में भंडारण गड्ढे का एक केस अध्ययन

• युई सुनानो

शोध आलेख

मसूर (लेंस कलिनारिस मेडिक) में प्रेरित उत्परिवर्ती और उत्परिवर्ती संकर पर कृषि-आकृति विज्ञान संबंधी अध्ययन

• कुमार एस और रमेश बी

शोध आलेख

चिकन ऊतकों की फैटी एसिड संरचना पर सूरजमुखी के बीज के विभिन्न अनुपातों को जोड़ने का प्रभाव

• मवादा महफौध, हाजेर ट्रैबेल्सी, खालिद सेबेई और सदोक बौखचिना

शोध आलेख

अमरूद की किस्मों के गूदे से बने अनाज बार में पोषण गुणवत्ता में सुधार की खोज

• जहांजेब एम, आतिफ आरएम, अहमद ए, शहजाद ए, सिदरा और नदीम एम

शोध आलेख

डबल स्क्रू थ्रेड्स सोयामिल्क स्टोन मिल का डिज़ाइन

• पेंगयुन जू, ज़ियाओशुन झाओ और हैयोंग जियांग

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जौ के विभिन्न रूपों के साथ पूरकता का फ़ीड सेवन, पाचनशक्ति, जीवित वजन में परिवर्तन और प्राकृतिक चारागाह पर चरने वाली हरारघे हाइलैंड भेड़ों के शव की विशेषताओं पर प्रभाव

• सेफ़ा सालो, मेंगिस्टु उर्ज और गेटाचेव एनिमुट

शोध आलेख

बार्नयार्ड और फॉक्सटेल बाजरा में विशेषता परिवर्तन पर प्रसंस्करण का प्रभाव

• नाज़नी पी और शोभना देवी आर

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पीसीआर परख द्वारा बाजार में उपलब्ध पोल्ट्री मांस से पृथक साल्मोनेला में invA जीन का पता लगाना

• इंदु शर्मा और कश्मीरी दास

शोध आलेख

आलू स्टार्च और ऑरेंज वेसिकल आटे से एक्सट्रूज़न द्वारा निर्मित तीसरी पीढ़ी के नाश्ते की सूक्ष्म संरचना

• टोवर-जिमेनेज़ एक्स, एगुइलर-पलाज़ुएलोस ई, गोमेज़-एल्डापा सीए और कारो-कोरालेस जेजे

शोध आलेख

अखरोट के आंतरिक वुडी खोल में गैलिक एसिड के निष्कर्षण दर पर विभिन्न विलायकों का प्रभाव (मेथनॉल, इथेनॉल)

• सदफ़ सोलतानी अर्देस्तानी, अली अकबर सेफ़ कोर्डी, अली वज़ीरी और होसेन अत्तार

शोध आलेख

हॉर्स-चेस्टनट (एस्कुलस इंडिका) बीज के भौतिक और संरचनागत गुणों का मूल्यांकन

• सैयद आई.आर., सुखचरण एस. और सक्सेना डी.सी.

समीक्षा लेख

लाहौर में विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों में वर्तमान खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का मूल्यांकन

• मुहम्मद शहबाज़