खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

डबल स्क्रू थ्रेड्स सोयामिल्क स्टोन मिल का डिज़ाइन

पेंगयुन जू, ज़ियाओशुन झाओ और हैयोंग जियांग

पारंपरिक पत्थर मिल की समस्या को हल करने के लिए, जैसे कि भारी संरचना, कम दक्षता, अवरुद्ध होने में आसान, इस पेपर ने एक नया शंक्वाकार डबल-स्क्रू थ्रेड स्टोन मिल रिफाइनर डिज़ाइन और कार्यान्वित किया, घूर्णन पत्थर मिल शरीर दो दाहिने हाथ के धागे के साथ शंक्वाकार है। जैसे-जैसे व्यास बढ़ता है, इसकी गहराई घटती जाती है। यह संरचना यांत्रिक दक्षता में सुधार कर सकती है। प्रयोगों से पता चला है कि मशीन की कम गति परत-दर-परत समान रूप से कुचलने वाली सोयाबीन पीसती है, सोयामिल्क उच्च तापमान क्षति के लिए कम संवेदनशील है, जो विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों को आरक्षित करने के लिए अनुकूल है।