खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

मसूर (लेंस कलिनारिस मेडिक) में प्रेरित उत्परिवर्ती और उत्परिवर्ती संकर पर कृषि-आकृति विज्ञान संबंधी अध्ययन

कुमार एस और रमेश बी

अनाज और फलियां खाद्य फसलों के दो सबसे महत्वपूर्ण समूहों का प्रतिनिधित्व करती हैं, इसलिए इन दो समूहों की फसलों में सुधार पिछले कुछ वर्षों में पादप प्रजनकों की प्रमुख चिंता रही है। अतीत में, इन फसलों को पादप प्रजनन के कई पारंपरिक तरीकों के माध्यम से सुधारा गया है। उत्परिवर्तन अब तक अज्ञात एलील बनाने का अवसर प्रदान करता है, ताकि पादप प्रजनक रुचि के एक या अधिक जीन लोकी पर सीमित एलीलिक भिन्नता के कारण विकलांग न रहे। मसूर की खेती में कई श्रमिकों द्वारा विभिन्न भौतिक और रासायनिक उत्परिवर्तजनों का उपयोग करके कई उत्परिवर्ती प्रेरित किए गए हैं। मसूर की खेती में प्रेरित उत्परिवर्ती और उत्परिवर्ती संकर पर कृषि-आकृति विज्ञान अध्ययन का अध्ययन करने के लिए वर्तमान कार्य किया गया था। परिणामों ने सुझाव दिया कि यहाँ अध्ययन किए गए आठ प्रेरित उत्परिवर्ती में से, दो उत्परिवर्ती अर्थात् बोल्ड सीडेड और जल्दी पकने वाले आर्थिक महत्व के हैं और उनका उपयोग सीधे वाणिज्यिक खेती के लिए किया जा सकता है, जबकि बाकी का उपयोग क्रॉस ब्रीडिंग कार्यक्रमों में किया जा सकता है।