खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

ल्यूकोनोस्टॉक मेसेन्टेरोइड्स से शुद्ध किये गये एंटीलिस्टेरियल बैक्टीरियोसिन101 और एंटीलिस्टेरियल बैक्टीरियोसिन103 का उपयोग करके ताजे संतरे के रस का जैव संरक्षण

• बैकियालक्ष्मी एस, मीनाक्षी आरएन, सरन्या ए, जेबिल एमएस, कृष्णा एआर, कृष्णा जेएस और सुगंती रामासामी

समीक्षा लेख

बायोगैस बनाने के लिए खाद्य अपशिष्ट का अवायवीय पाचन: मीथेन सामग्री बढ़ाने के लिए बायोरिएक्टरों की तुलना एक समीक्षा

• ओलिवेरा एफ और डोएले के

समीक्षा लेख

पारिस्थितिकी-महामारी विज्ञान और जलजनित गैस्ट्रोएंटेराइटिस का नियंत्रण: एक समीक्षा

• सिद्दीकी एफ, इकबाल ए, साबिर एच, मंजूर एम, हुसैन आई, महमूद एमएस और अहमद एसआई

शोध आलेख

महिला रसोइयों के लिए स्टिर-फ्राइंग कार्य हेतु मुड़े हुए हैंडल वाले पाक-कला स्पैटुला का एर्गोनोमिक डिज़ाइन

• स्वेई-पी वू, चिएन-सीन यांग, चिया-हुई लिन और पाई-कांग पाई

शोध आलेख

आहार खुबानी जैम के कार्यात्मक गुण और तैयारी

• तारिक कमाल, सना खान, मुहम्मद रियाज़ और मेहनाज सफदर

शोध आलेख

इथियोपियाई गेहूं मिलिंग उद्योग के उप-उत्पादों से मूल्यवर्धित उत्पादों का विकास

• यमस्राच यिशाक जी त्सादिक और शिमेलिस अदमासु अमीरे

शोध आलेख

अंगूर के छिलकों से निकाले गए पेक्टिक पदार्थों के अंशांकन और भौतिक-रासायनिक गुण

• हुदा अब्दुल्ला मोहम्मद और बबीकर अल वसीला मोहम्मद

शोध आलेख

गोरगन शहर के विभिन्न चीज़ों से पृथक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के मुख्य आंत्र रोगजनक बैक्टीरिया के विरुद्ध प्रतिकूल प्रभावों की जांच

• मोजतबा नूरी, नसरीन शाहहोसैनी, सुदेह शाहहोसैनी, अली फराहबख्शी और मलीहे नामजू

शोध आलेख

सूखे कसावा स्लाइस (अबाचा) के कुछ भौतिक गुणों और हाइड्रोजन साइनाइड सामग्री पर प्रक्रिया चर का प्रभाव

• इशिवु सीएन, ओबीगबुना जेई और इग्वे ईसी

शोध आलेख

अर्ध-शुष्क सब्जियों के साथ मीटलोफ: प्रसंस्करण और संरक्षण का एक अध्ययन

• इन्कोरोनाटो एएल, कॉन्टे ए, गैमरिएलो डी और माटेओ एलेसेंड्रो डेल नोबेल

शोध आलेख

अमरूद बार की समग्र गुणवत्ता पर सुक्रोज-ग्लूकोज मिश्रण के विभिन्न स्तरों का प्रभाव

• अशबाला शकूर, मुहम्मद अयूब, सईद वहाब, माजिद खान, अरसलान खान और जियाउर्रहमान

शोध आलेख

परिशुद्ध कृषि: आज के किसानों के लिए कल की तकनीक

• शकीला बानु

शोध आलेख

माल्टेड सोरघम-सोया मिश्रित आटा: तैयारी, रासायनिक और भौतिक-रासायनिक गुण

• इस्लामियात फोलाशदे बोलारिनवा, ओलानियन एसए, अदेबायो एलओ और एडेमोला एए