खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

बायोगैस बनाने के लिए खाद्य अपशिष्ट का अवायवीय पाचन: मीथेन सामग्री बढ़ाने के लिए बायोरिएक्टरों की तुलना एक समीक्षा

ओलिवेरा एफ और डोएले के

अवायवीय पाचन का उपयोग खाद्य अपशिष्ट को नष्ट करने और ऊर्जा पुनः प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। मीथेन एक बायोगैस है जिसे कुशलतापूर्वक बिजली में परिवर्तित किया जा सकता है। जैविक लोडिंग दर, तापमान, समय, पीएच, कार्बन से नाइट्रोजन अनुपात बायोरिएक्टर में संचालित किए जाने वाले महत्वपूर्ण कारक हैं और बायोगैस उत्पादन बढ़ाने की इस प्रक्रिया में अभी भी चुनौतियाँ हैं। खाद्य अपशिष्ट के अवायवीय पाचन में एकल चरण और दो-चरण बायोरिएक्टर के साथ-साथ जैविक लोडिंग दरों और उत्पादित मीथेन की दर की समीक्षा की गई है।