खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

पारिस्थितिकी-महामारी विज्ञान और जलजनित गैस्ट्रोएंटेराइटिस का नियंत्रण: एक समीक्षा

सिद्दीकी एफ, इकबाल ए, साबिर एच, मंजूर एम, हुसैन आई, महमूद एमएस और अहमद एसआई

वायरल और बैक्टीरियल रोगजनकों को वैश्विक स्तर पर जलजनित गैस्ट्रोएंटेराइटिस के कारक एजेंट के रूप में देखा जाता है। जलजनित गैस्ट्रोएंटेराइटिस विकसित और अविकसित देशों में उत्पादकता और रुग्णता के नुकसान का प्राथमिक कारण है। वायरल और बैक्टीरियल जलजनित गैस्ट्रोएंटेराइटिस की व्यापक महामारी विज्ञान निगरानी और डेटा विश्लेषण का अभाव इस बीमारी के नियंत्रण में एक बड़ी बाधा है। बुजुर्ग आबादी की तुलना में बच्चों और प्रतिरक्षाविहीन व्यक्तियों में गैस्ट्रोएंटेराइटिस का बोझ सबसे अधिक है। अनिवार्य रूप से, रोटावायरस, नोरोवायरस, पेस्टीवायरस, एस्चेरिचिया कोली, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेनेस, यर्सिनिया पेस्टिस, क्लॉस्ट्रिडियम डिफिसाइल, विब्रियो कोलेरा, एरोमोनासहाइड्रोफिला वैश्विक स्तर पर जलजनित गैस्ट्रोएंटेराइटिस के प्राथमिक कारक जीव हैं। इस समीक्षा में जलजनित रोगाणुओं के बारे में वर्तमान ज्ञान और उनके महत्व, विश्वव्यापी प्रसार जैसे महामारी विज्ञान कारकों, मेज़बानों, प्रेरक एजेंटों, संबंधित जोखिम कारकों, नैदानिक ​​संकेतों और लक्षणों, रोग से निपटने के लिए पारंपरिक और साथ ही आणविक नैदानिक ​​उपकरणों तथा प्रभावी उपचारों के लिए नवीनतम दृष्टिकोणों और गैस्ट्रोएंटेराइटिस का कारण बनने वाले इन संक्रामक एजेंटों को नियंत्रित करने के नए अभिनव तरीकों पर चर्चा की जाएगी।