खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

खाद्य नैनोटेक्नोलॉजी

नैनोटेक्नोलॉजी खाद्य विज्ञान के कई पहलुओं पर प्रभाव डाल रही है, जैसे कि भोजन कैसे उगाया जाता है से लेकर इसे कैसे पैक किया जाता है। कंपनियां ऐसे नैनोमटेरियल विकसित कर रही हैं जो न केवल भोजन के स्वाद में, बल्कि खाद्य सुरक्षा और भोजन से होने वाले स्वास्थ्य लाभों में भी बदलाव लाएंगे।

खाद्य नैनोटेक्नोलॉजी से संबंधित पत्रिकाएँ

रिसर्च जर्नल ऑफ माइक्रोबायोलॉजी, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड इंजीनियरिंग, जर्नल ऑफ एक्वेटिक फूड प्रोडक्ट टेक्नोलॉजी, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड इंफॉर्मेशन, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड इंडस्ट्रियल ऑर्गनाइजेशन।