लिपिड वसा होते हैं जो या तो भोजन से अवशोषित होते हैं या यकृत द्वारा संश्लेषित होते हैं। लिपिड चयापचय उन प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है जिनमें लिपिड का संभोग और क्षरण शामिल होता है। शामिल लिपिड के प्रकारों में शामिल हैं: पित्त लवण, कोलेस्ट्रॉल, ईकोसैनोइड्स, ग्लाइकोलिपिड्स, केटोन बॉडीज, फैटी एसिड, फॉस्फोलिपिड्स, स्फिंगोलिपिड्स, स्टेरॉयड, ट्राईसिलग्लिसरॉल्स (वसा)।