जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन एंड वेट लॉस

हरी चाय वजन घटाने

ग्रीन टी चाय की पत्तियों को किण्वित करने के बजाय उन्हें चुनकर और सुखाकर बनाई जाती है। किण्वन प्रक्रिया एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईसीजीसी) नामक एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले कैटेचिन को नष्ट कर देती है। जब ईसीजीसी को कैफीन (प्राकृतिक रूप से चाय में या एक योजक के रूप में पाया जाता है) के साथ मिलाया जाता है, तो यह वसा जलने की क्षमता को बढ़ा देता है।