आईएसएसएन: 2157-7110
शोध आलेख
ऊँटनी के दूध से बने दही की गुणवत्ता पर पॉलीमराइज़्ड व्हे प्रोटीन आइसोलेट्स का प्रभाव
फलों के छिलकों से एंटीऑक्सीडेंट निकालना और पनीर में इसका उपयोग
खाद्य उत्पाद में केसर के फूल के अपशिष्ट रंगद्रव्य की स्थिरता पर एस्कॉर्बिक एसिड का प्रभाव
रासायनिक और पौध वृद्धि नियामकों के कटाई के बाद के उपचारों का सपोटा फल के भौतिक मापदंडों पर प्रभाव. कालीपट्टी
स्कैंडिनेवियाई मैरीनेटेड हेरिंग उत्पादों से प्राप्त ब्राइन का रासायनिक लक्षण वर्णन, एंटीऑक्सीडेंट और एंजाइमेटिक गतिविधि
क्या करेला (मोमोर्डिका चारेंटिया) में जीवाणुरोधी गुण होते हैं?
समीक्षा लेख
खाद्य उत्पादों में एक्रिलामाइड: एक समीक्षा
इपोली फलों के कुछ भौतिक गुण और निकटतम संरचना
फॉस्फेट बफर सलाइन में एफ्लाटॉक्सिन बी1 को बांधने के लिए सैकरोमाइसिस सेरेविसिया के विभिन्न स्रोतों की दक्षता