खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

पाश्चुरीकृत दूध के माइक्रोबियल और भौतिक-रासायनिक गुण

• वोल्डेमरियम एचडब्ल्यू और एस्रेस एएम

शोध आलेख

पूर्वी इथियोपिया के ओरोमिया क्षेत्र के अदामा जिले में स्तनपान कराने वाली माताओं में दीर्घकालिक ऊर्जा कुपोषण और मातृ स्वास्थ्य सेवा उपयोग की व्यापकता

• बिरू के.एम., जिमा ए. और अबेया एस.जी.

शोध आलेख

बुशबक (गोंग्रोनिमा लैटिफोलियम बेन्थ) के वानस्पतिक प्रसार और फाइटोकेमिकल गुणों पर इंडोल-3-एसिटिक एसिड (आईएए) के प्रभाव।

• मबाग्वु एफएन, ओगबोन्नया सीआई, उमेओका एन और एडोकी एन

शोध आलेख

कैल्शियम क्लोराइड और संशोधित वायुमंडलीय भंडारण के तहत थॉम्पसन सीडलेस टेबल अंगूर की कटाई के बाद शेल्फ लाइफ एक्सटेंशन और पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल

• इमलाक एम, रंधावा एमए, हसन ए, अहमद एन और नदीम एम

समीक्षा लेख

जीवनशैली, पोषण और मोटापे का प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पर प्रभाव: एक वैश्विक मुद्दा

• इरफान खान और सगीर अहमद

समीक्षा लेख

विभिन्न फलों के मिश्रण से वाइन और वर्माउथ के विकास की समीक्षा

• नसीर अहमद, हरमीत चौहान, बबीता एडीएस और प्रशांत बख्शी

शोध आलेख

फंगस मोनास्कस रूबर AUMC 4066 द्वारा किण्वित खमीर चावल का खाद्य रंग एजेंट के रूप में उपयोग

• दरवेश ए.जेड., दरवेश एस.एम. और इस्माइल एम.ए.

शोध आलेख

दक्षिण अफ्रीका के तट के साथ तीन स्थानिक रूप से अलग-अलग स्थानों से येलोटेल (सेरियोला लालंडी) में पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) और ऑर्गेनोक्लोरीनेटेड कीटनाशक (ओसीपी): स्तर, स्रोत और मछली के आकार का प्रभाव

• चुक्वुमालूम रूफिना सी, लौरेन्स हॉफमैन सी, उमेज़ुरिके ओपरा एल, बर्नाडेट ओ'नील और मैरिएटजी स्टैंडर ए