खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

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परिवेशी तापमान पर मिश्रित चमड़े के भंडारण की शेल्फ स्थिरता पर अमरूद के गूदे, सेब के गूदे और चीनी के घोल की विभिन्न सांद्रता का प्रभाव

• शेर हसन खान, अरसलान खान, उज़्मा लिताफ, अब्दुल सत्तार शाह, मुहम्मद अली खान, मुहम्मद उस्मान अली, फलक नाज़ शाह, जीशान मकबूल, मुहम्मद अदनान और सुमय्या रानी

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टमाटर की किस्म बॉम्बिनो पर सूखे के तनाव का प्रभाव

• शेर हसन खान, अरसलान खान, उज्मा लिताफ, अब्दुल सत्तार शाह, मुहम्मद अली खान, मुहम्मद बिलाल और मुहम्मद उस्मान अली

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साइप्रस में यूरोपीय संघ की आवश्यकताओं के अंतर्गत आधिकारिक नियंत्रण के लिए नट्स और अनाज के लिए एक मान्य UPLC-MS/MS मल्टी-मायकोटॉक्सिन विधि

• डेमेट्रिस काफ़ोरिस, मारिया क्रिस्टोफ़िडौ, मार्केला क्रिस्टोडोलू, एफ़्टीचिया क्रिस्टो और एलेनी इओन्नौ-काकौरी

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खरबूजे के बीज शेलर का डिजाइन, निर्माण और प्रदर्शन मूल्यांकन

• सोबोवाले एसएस, अदेबियी जेए और अदेबो ओए

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सुक्रोज घोल का उपयोग करके लीची का आसमाटिक निर्जलीकरण: द्रव्यमान स्थानांतरण का प्रभाव

• देबब्रत बेरा और लक्ष्मीश्री रॉय

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भूसी निकाले गए और भूसी निकाले गए कुट्टू के पोषण और कार्यात्मक गुणों पर हाइड्रोथर्मल उपचार का प्रभाव

• श्रुति पांडे, अमुधा सेंथिल और कहकशा फातिमा

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स्थानीय पारंपरिक किण्वित ऊंटनी के दूध से खमीर और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का अलगाव और पहचान, चाल

• बाराताली ज़रेई यम, मोर्तेज़ा खोमेरी, अलीरेज़ा सादेघी महूनक और सईद महदी जाफ़री

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कसावा-गेहूँ मिश्रित आटे से बनी कुकीज़ के चयनित भौतिक और संवेदी गुणों पर शहद का प्रभाव

• एडेडोला एस एडेबॉय और बामबोस ए