खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

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बबूल नीलोटिका (बबूल) से निकाले गए गोंद के ट्रेस तत्वों और उपज पर पेड़ के व्यास, ऊंचाई और एसिड उपचार के प्रभाव पर अध्ययन

• जानी बीएल, देवानंद काराभाई गोजिया और व्यास डीएम

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सोरघम माल्ट और बाम्बारा मूंगफली आधारित एक्सट्रूडेट्स के आवश्यक अमीनो एसिड प्रोफाइल पर फ़ीड नमी और बैरल तापमान का प्रभाव

• जिद्देरे जी और कालेप बुलस फिली

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ब्रेड उत्पादों में आहार फाइबर का अनुप्रयोग

• मार्सिन कुरेक और जारोस्लाव वाइरविज़

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चयनित पॉलीसैकेराइडों का अल्ट्रासोनिक संशोधन-समीक्षा

• फ्रेड्रिक ओन्यांगो ओगुटु, ताई-हुआ म्यू, रिज़वान इलाही, मियाओ झांग और होंग-नान सन

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कोबिया (रैचीसेंट्रोन कैनाडम) फ़िललेट्स की गुणवत्ता विशेषताएँ जिन्हें संशोधित वातावरण में ठंडा और पैक किया गया है

• मार्कोंडेस एगोस्टिन्हो गोंजागा जूनियर, मारियाना बैसो जॉर्ज, विलियम रेन्ज़ो कॉर्टेज़-वेगा, सैंड्रिएन पिज़ाटो और कार्लोस प्रेंटिस-हर्नांडेज़

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उच्च पोषण मूल्य केक के फार्मूले में संसाधित जेड. मॉरिटियाना लैमक

• ज़ोज़ियो एस, सर्वेंट ए, हियोल ए, मबेगुई-ए-एमबेगुई डी, कॉस्मिडिस एल, लुसिएन जेएम और पैलेट डी

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दो जंगली खाद्य पौधों ( ट्रेकिस्टेमोन ओरिएंटलिस (एल.) जी. डॉन ) और ( पोर्टुलाका ओलेरेशिया एल. ) से तैयार तरहाना के भौतिक, रियोलॉजिकल और संवेदी गुण

• अहमत फैक कोका, इल्के कोका, मुनीर अनिल, इनसिनूर हस्बे और वोल्कन आरिफ़ यिलमाज़

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दो कुकुरबिटेसी प्रजातियों के बीजों के आटे का लक्षण वर्णन और बिस्कुट प्रसंस्करण में इसका उपयोग

• अबदीन एल्सिडिग एल्तेब एल्खेदिर और हाबिल मोनीम इब्राहिम मुस्तफा

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फिलीपींस के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में प्रौद्योगिकी हस्तांतरण को प्रभावित करने वाले कारक

• सामी एम ख़यात