आईएसएसएन: 2157-7110
शोध आलेख
मकोई (सोलनम निग्रम) से विकसित पाचन गोलियों की संवेदी विशेषताओं और शेल्फ लाइफ का अध्ययन करें
लाल रसभरी में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि पर बेक्ड, व्हीप्ड और किण्वन का प्रभाव
टर्की मीट सॉसेज में मांस के विकल्प के रूप में जौ बीटा ग्लूकन, साइट्रस और गाजर फाइबर का उपयोग और संवेदी विशेषताओं और गुणों पर उनका प्रभाव
अनाज किण्वित दूध के पोषण मूल्य में सुधार: 1- नरम किश्क की तरह
किण्वित और अकिण्वित करिया (हिल्डरगार्डिया बार्टेरी) बीज प्रोटीन आइसोलेट्स के समीपस्थ, पोषण-विरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों पर अध्ययन
ताजे और स्मोक्ड गेम मीट में भारी धातुओं के स्तर पर विभिन्न खाना पकाने के तरीकों का प्रभाव
सोयाबीन के अर्क का सीरम लिपिड प्रोफाइल पर प्रभाव और महाधमनी, कैरोटिड धमनी और इलियाक धमनी में मुक्त कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्टेरिल एस्टर का संचय - प्रायोगिक अध्ययन