खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

खनिज जल की गुणवत्ता बनाए रखने पर पैकेजिंग आकार और भंडारण का प्रभाव और जल उपचार उपकरण का विकास

• माहेर एए अब्देलसामी, रसली अब्दुल रहमान, शुहैमी मुस्तफा और डज़ुल्किफ़ली हाशिम

शोध आलेख

इन्फ्रा-रेड सूखे आम के चमड़े की भौतिक-रासायनिक और संवेदी गुणवत्ता पर डेक्सट्रिनाइज्ड शकरकंद का प्रभाव

• एफ़ा-मनु एल, ओडुरो आई और एडो ए

शोध आलेख

अफ्रीकी स्टार एप्पल क्राइसोफिलम एल्बिडियम) जूस का भौतिक-रासायनिक और रियोलॉजिकल व्यवहार सांद्रता और तापमान भिन्नता से प्रभावित होता है

• अवोलू ओओ, एडेरिनोला टीए और एडेबायो आईए

शोध आलेख

विभिन्न मेज़बानों से एकत्रित परजीवी पौधों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता का तुलनात्मक मूल्यांकन

• फ़ोज़िया अंजुम, शाज़िया अनवर बुखारी, मुहम्मद शाहिद, शकील अनवर, मुहम्मद अफ़ज़ल और नाहिद अख्तर

समीक्षा लेख

फलों और सब्जियों के संरक्षण में चिटोसन आधारित कोटिंग का अनुप्रयोग: एक समीक्षा

• डुआन जियांगलियन और झांग शाओयिंग

शोध आलेख

कॉमन कार्प साइप्रिनस कार्पियो) सुरीमी के बनावट गुणों पर चिटोसन का प्रभाव

• हबीब अल्लाह हाजीदौन और अली जाफरपुर

शोध आलेख

TARO "कोलोकेसिया एस्कुलेंटा": घाना में खाद्य उत्पादों में इसका उपयोग

• सारा डार्कवा और डार्कवा एए