आईएसएसएन: 2157-7110
शोध आलेख
अंगूर के बीज के पाउडर से फोर्टिफाइड ईरानी सांगक ब्रेड के भौतिक-रासायनिक, पोषण संबंधी, शेल्फ लाइफ और संवेदी गुण
पारंपरिक और घर पर बने लाल मिर्च और तीखी लाल मिर्च के पेस्ट में एर्गोस्टेरॉल और पैटुलिन की मात्रा
मछली फ़ीड छर्रों के भौतिक और यांत्रिक गुण
मोती बाजरा ( पेनिसेटम टाइफाइडम ) से तैयार कुकीज़ के संवेदी, शारीरिक और पोषण संबंधी गुण
खुदरा कच्चे ग्राउंड बीफ और पोर्क में प्लास्मिड-असर (Pyv) येर्सिनिया पेस्टिस KIM5 का पता लगाने और अलगाव के लिए कांगो-रेड अपटेक तकनीक की दक्षता का मूल्यांकन
अल्फाल्फा प्रोटीन-ज़ैंथोफ़िल कंसन्ट्रेट की उत्पादन तकनीक, रासायनिक संरचना और आहार अनुपूरक के रूप में उपयोग