पोषण संबंधी विकार और थेरेपी जर्नल

आहार का सेवन करना

आहार संदर्भ सेवन (डीआरआई) राष्ट्रीय अकादमियों (संयुक्त राज्य अमेरिका) के चिकित्सा संस्थान (आईओएम) से पोषण संबंधी सिफारिशों की एक प्रणाली है। डीआरआई कई अलग-अलग प्रकार के संदर्भ मूल्य प्रदान करता है। स्वस्थ लोगों के पोषक तत्वों के सेवन की योजना बनाने और उसका आकलन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले संदर्भ मूल्यों के एक सेट के लिए सामान्य शब्द। ये मूल्य, जो उम्र और लिंग के अनुसार भिन्न होते हैं, शामिल हैं। अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए): सेवन का औसत दैनिक स्तर लगभग सभी (97%-98%), स्वस्थ लोगों की पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

आहार संदर्भ सेवन (डीआरआई) स्वस्थ आबादी के लिए पोषक तत्व संदर्भ मूल्यों का एक व्यापक सेट है जिसका उपयोग आहार का आकलन और योजना बनाने के लिए किया जा सकता है। डीआरआई 1997 से प्रकाशित हो रहे हैं और पहले प्रकाशित अनुशंसित पोषक तत्व सेवन (आरएनआई) की जगह लेते हैं। इन्हें कनाडाई और अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा अमेरिकी राष्ट्रीय अकादमियों की देखरेख में एक समीक्षा प्रक्रिया के माध्यम से स्थापित किया गया है, जो एक स्वतंत्र, गैर-सरकारी निकाय है। डीआरआई पोषक तत्वों की आवश्यकताओं के संबंध में वैज्ञानिक ज्ञान की वर्तमान स्थिति को दर्शाते हैं और अमेरिकी राष्ट्रीय अकादमियों द्वारा रिपोर्टों की एक श्रृंखला के रूप में प्रकाशित किए जाते हैं।

आहार सेवन से संबंधित पत्रिकाएँ

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल डिसऑर्डर एंड थेरेपी, जर्नल ऑफ प्रोबायोटिक्स एंड हेल्थ, जर्नल ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशनल डिसऑर्डर, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड फूड साइंस, हेल्थ साइंस जर्नल, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी, एपेटाइट, न्यूट्रिशन जर्नल, जर्नल ऑफ अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन शिक्षा और व्यवहार, आहार अनुपूरक जर्नल