खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

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जौ आधारित रोटी इस्लामी उपवास करने वाले व्यक्तियों में भूख को दबा सकती है

• मोहसिन नेमाती, मरियम खोसरावी, दावूद सुलेमानी, सारा मोवाहेद, हसन रख्शांदे, सैय्यद मोजतबा मौसवी बज़ाज़, नसेह पहलवानी, सफीह फ़िरोज़ी और मोहम्मद रज़ा अमीरयूसेफ़ी

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गर्म हवा ओवन के माध्यम से ऑस्मोटिक रूप से पूर्व उपचारित लाल प्याज के स्लाइस की सुखाने की विशेषताएं

• हुसैन जेबी, सोजी माय, अबियोना ओओ और ओके एमओ

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विस्टार चूहों में चयनित जैव रासायनिक रक्त संकेतकों पर लार्ड के साथ उच्च वसा वाले आहार में जोड़े गए ब्रूअर के खर्च किए गए अनाज का प्रभाव

• डगमारा ओरज़ेन, डोमिनिका माजुरेक, इवेलिना लास्ज़क, दानुता फिगुरस्का-सिउरा, करोलिना ओओना, मार्जेना स्टाइक्ज़िनस्का, जोआना कावा-रयगील्स्का और मोनिका ब्रोंकोवस्का

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जूस सांद्रण की नई विधि

• माइकल सोइखेड़ब्रोड

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कटाई के बाद चुकंदर की जड़ों के भौतिक-रासायनिक गुणों और शर्करा प्रसंस्करण मापदंडों पर विल्टिंग डिग्री की प्रभावकारिता

• फ़रवीज़ एच, सय्यद एसआईईएल और मोहम्मद ईजीआई