खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

अन्य तैलीय बीजों के साथ ताहिनी खिलाए गए चूहों में प्रोटीन उपयोग, प्रतिरक्षा कार्य और यकृत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि

• घियाथ सुमैनाह, लौए लाबान

मूल शोध आलेख

छोटे पैमाने के किसानों के लिए विकसित मूंगफली तेल निकालने वाली मशीन का प्रदर्शन मूल्यांकन

• ओगुंडाहुन्सी ओई, पॉपूला ओओ, अकांगबे ओई

छोटी समीक्षा

डिज़ाइनर दूध - मानव स्वास्थ्य लाभ के लिए दूध

• मंजू लता*, रिपुसूदन कुमार, बीसी मंडल

शोध आलेख

फ्लैक्ससीड के साथ ड्राई फ्रूट बॉल्स तैयार करने की प्रक्रिया प्रौद्योगिकी के विकास पर अध्ययन

• कोकणी रंजीत चुन्नीलाल, रोहम कुणाल सुधाकर

शोध आलेख

ताजे कटे फलों और सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने का नया तरीका: एक समीक्षा

• देस्ता दुगास्सा फूफा