खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

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कैबिबी/मीठे पानी के क्लैम (बैटिसा वायलेसिया) सॉस का विकास

• कोर्टेस सी.ए.

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मुगिल सेफेलस एल में वृद्धि प्रदर्शन का मूल्यांकन । किशोरों को मछली के भोजन के स्थान पर किण्वित पौधों से बने खाद्य पदार्थों से युक्त आहार या मछली की आंत के जीवाणुओं से युक्त आहार खिलाया गया।

• डी डी, घोषाल टीके, बिस्वास जी, मुखर्जी एस, कुमार एस, आनंद पीएसएस, राजा आरए और विजयन केके

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डिब्बाबंद टूना में आईएसओ 22000:2005 के कार्यान्वयन की सामान्य योजना और हिस्टामाइन के नियंत्रण पर एफएसएमएस कार्यान्वयन का मूल्यांकन

• मरियम बेहरोज़िनिया और अमीर फ़ल्लाह

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दुनिया भर की काली चाय के संवेदी मूल्यांकन स्कोर और स्वाद विशेषताओं के बीच सहसंबंध

• डुआन वाई, सोंग एक्स, यांग वाई, ली एल, झाओ वाई, वांग वाई, फैंग डब्ल्यू और झू एक्स

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गाजर और सेब मिश्रित जैम की तैयारी और मूल्यांकन

• उल्लाह एन, उल्लाह एस, खान ए, उल्लाह आई और बादशाह एस