खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

चार γ-विकिरणित मूंगफली किस्मों से प्राप्त आटे और प्रोटीन के भौतिक, समीपस्थ और कार्यात्मक गुण

• अलाबी ए.ओ. और फलाडे के.ओ.

शोध आलेख

सिंबायोटिक लीची जूस ड्रिंक का विकास और उसका फिजियोकेमिकल, व्यवहार्यता और संवेदी विश्लेषण

• प्रकाश केएस, बशीर के और मिश्रा वी

समीक्षा लेख

गोल्डन एप्पल ( स्पोंडियास साइथेरिया सोनेरेट या स्पोंडियास डुलसिस फ़ॉर्स्ट) की कटाई के बाद की फिजियोलॉजी और भंडारण : एक समीक्षा

• मोहम्मद एम, ब्रिजमोहन पी, मोहम्मद एमएस, ब्रिजमोहन आरएसएच और मोहम्मद जेड

शोध आलेख

जॉर्डन में पारंपरिक रूप से उत्पादित नरम सफेद पनीर की सूक्ष्मजीवविज्ञानी गुणवत्ता

• हद्दाद एम.ए. और यमनी एम.आई.

शोध आलेख

नुजरान में संकाय शिक्षा छात्रों की मूडी स्थिति पर धूप में सुखाए गए केले के छिलकों के साथ कुछ फोर्टिफाइड पोषण उत्पादों की प्रभावशीलता

• थना टीएच महमूद हाशम गौडा