खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

किण्वित मक्का, कोनोफोर नट और खरबूजे के बीजों के मिश्रण से बने तत्काल 'ओगी' की रासायनिक संरचना, भौतिक-रासायनिक गुण और स्वीकार्यता

• ओजो डीओ और एनुजियुग्हा वीएन

शोध आलेख

वसा रहित चावल की भूसी और सोया आटे को शामिल करके पौष्टिक नूडल्स की तैयारी और गुणवत्ता पर अध्ययन

• पखारे केएन, दगडखैर एसी, उदाचन आईएस और अंधले आरए

शोध आलेख

भंडारण अवधि के दौरान स्मोक्ड हिल्सा (टेनुअलोसा इलीशा) की गुणवत्ता पर नींबू, सरसों और लहसुन उपचार का प्रभाव

• मोहजिरा बेगम, शुवा भौमिक, फरहा एम जुलियाना और साबिर हुसैन एमडी

शोध आलेख

जीआईएस तकनीक का उपयोग करके भौतिक-रासायनिक मापदंडों के आधार पर शहद का लक्षण-निर्धारण: उत्तरी भारत के चयनित राज्यों में एक केस स्टडी

• परविंदर कौर, अतुल ए मिश्रा और दीपक लाल

शोध आलेख

The Effect of Green Tea (Camellia sinensis) Extract Against Hepato-Toxicity Induced By Tamoxifen in Rats

• Faiza A Mahboub

शोध आलेख

कैमरून के निर्यात प्रदर्शन के संबंध में कृषि उत्पाद मानक अनुपालन पर व्यापार सुविधा का प्रभाव

• फेमशांग एम चार्ल्स