खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

सुपरक्रिटिकल कार्बन डाइऑक्साइड द्वारा प्राप्त सोरालिया कोरिलिफोलिया एल से बायोएक्टिव घटकों का निष्कर्षण मॉडलिंग और लक्षण वर्णन

• मनोहर बी और उदय शंकर के

समीक्षा लेख

वैश्विक सतत स्वास्थ्य पर खाद्य और इसके प्रसंस्करण के संभावित प्रभाव

• सदाम डीवी सत्यनारायण, पवन कुमार पिंडी, अमित सिंह, दत्तात्रेय ए और आदित्य जी

समीक्षा लेख

हल्का निर्जलीकरण - मूत्राशय और कोलोरेक्टल कैंसर के साथ संभावित संबंध - एक समीक्षा

• डेनियल बेनहारोच और सैमुअल एरियाड

शोध आलेख

इमली के गूदे, किस्म अजंता के निष्कर्षण के लिए एंजाइम सांद्रता और प्रक्रिया के मानकीकरण पर अध्ययन

• जोशी एए, क्षीरसागर आरबी और सवाटे एआर

शोध आलेख

सोया दूध मिश्रित पेय की गुणवत्ता विशेषताओं पर संतरे के रस की विभिन्न सांद्रता का प्रभाव

• काले आरवी, पंधारे जीआर, सतवासे एएन और गोस्वामी डी

शोध आलेख

हाइड्रोकोलॉइड (ग्वार गम) के समावेश का ब्रेड की गुणवत्ता विशेषताओं पर प्रभाव

• रॉज एबी, सोनकाम्बले एसएम, साल्वे आरवी और सैयद इमरान हाशमी