खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

ब्राजील के बाहिया राज्य के रेकोनकावो क्षेत्र में उपभोग किए जाने वाले कच्चे और पाश्चुरीकृत दूध में एंटीबायोटिक अवशेषों की सूक्ष्मजीवविज्ञानी गुणवत्ता और पहचान

• लिलियन पोर्टो डी ओलिवेरा, लुडमिला सैन्टाना सोरेस ई बैरोस, वाल्डिर कार्नेइरो सिल्वा और मरीना गोंसाल्वेस सर्किएरा

समीक्षा लेख

खाद्य संरक्षण के लिए उच्च दबाव प्रौद्योगिकी (एचपीटी) की समीक्षा

• कदम पी.एस., जाधव बी.ए., साल्वे आर.वी. और माचेवाड जी.एम.

शोध आलेख

मिस्सी रोटी/चपाती के लिए मिश्रित आटे का विकास और मूल्यांकन

• कदम एम.एल., साल्वे आर.वी., मेहराजफातेमा जेड.एम. ​​और अधिक एस.जी.

शोध आलेख

ट्रिप्सिन-उपचारित लाइपेस का सक्रियण और लक्षण-वर्णन

• ज़िक़िन लियू और हुईहुआ हुआंग