खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

शोध आलेख

मैसूर शहर में छात्रावासों में रहने वाली कामकाजी महिलाओं की पोषण स्थिति और पोषण ज्ञान के आकलन पर एक अध्ययन

• रचप्पा पल्लवी, रंगनाथ दीपा, चन्द्रशेखर सुधर्मा देवकी*

शोध आलेख

कोन्सो, दक्षिण-पश्चिमी, इथियोपिया में स्वदेशी मादक पेय चेका की समीपस्थ संरचना

• बेहेलु त्सेगाये1*, ईयायु गिरमा1, एस्केज़ॉ एगेड्यू2, एशेतु ज़ेरिहुन3, टैडियस हैलु4, तमिरु शिब्रु4, सिंतायेहु अबेबे3, टेस्फये कंको1, विष्णु नारायणन5

शोध आलेख

बहु घटक मिश्रण डिजाइन का उपयोग करके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स पास्ता का विकास और अनुकूलन

• मनसा पचिपुलुसु, स्वाति जरुगुल्ला, अखिला मचरला, रवितेजा थांडा