खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

दो अलग-अलग तरीकों - जलमग्न किण्वन (एसएमएफ) और ठोस अवस्था किण्वन (एसएसएफ) में सस्ते कृषि अपशिष्टों के कार्बन स्रोत का उपयोग करके बैसिलस सबटिलिस द्वारा ज़ाइलेनस उत्पादन

हूई लिंग हो

ज़ाइलेनस अपनी विशाल आर्थिक भूमिकाओं विशेष रूप से लुगदी और कागज उद्योग में जैव-विरंजन एजेंट के रूप में एक आकर्षक एंजाइम बन गया है। इस प्रकार, उत्पादन की लागत को कम करने के लिए, सबसे सस्ता वैकल्पिक कार्बन स्रोत जलमग्न (SmF) और ठोस अवस्था किण्वन (SsF) के तहत वांछनीय है। इसलिए, अध्ययन का उद्देश्य SmF और SsF के दो तरीकों का उपयोग करना है ताकि महंगे ज़ाइलन को प्रमुख कार्बन स्रोत के रूप में बदलने के लिए टिकाऊ और लागत प्रभावी कृषि अपशिष्टों का उपयोग करके बैसिलस सबटिलिस ATCC 6633 द्वारा ज़ाइलेनस के उत्पादन पर उनकी संभावित क्षमता की पहचान की जा सके। इष्टतम माध्यम निर्माण का निर्धारण करने के लिए SmF में सात परिभाषित, अपरिभाषित और न्यूनतम माध्यम A से G की जांच की गई। इसके बाद, कार्बन स्रोत को क्रमशः SmF और SsF में विभिन्न कृषि अपशिष्टों से बदल दिया गया हमारे परिणामों के आधार पर, अपरिभाषित माध्यम F से 11.099 ± 1.127 U/mL की ज़ाइलेनस गतिविधि का पता लगाया गया। फिर भी, कार्बन स्रोत को SmF में जौ की भूसी से बदलने के बाद 11.646 ± 4.163 U/mL की उच्च ज़ाइलेनस गतिविधि प्राप्त हुई। उल्लेखनीय रूप से, जब SsF में गेहूं के चोकर को प्रतिस्थापित किया गया, तो 48 घंटे के किण्वन पर 2.50×10 ⁹ सेल/एमएल बायोमास सांद्रता और 22.071 ± 0.186 U/mL ज़ाइलेनस गतिविधि प्राप्त हुई। इन निष्कर्षों ने SmF और SsF के दोनों तरीकों में सस्ते कृषि अपशिष्टों का उपयोग करके औद्योगिक ज़ाइलेनस उत्पादन के लिए स्केलिंग की महत्वपूर्ण क्षमता को सफलतापूर्वक प्रदर्शित किया। संक्षेप में, जौ के छिलके और गेहूं के चोकर के कृषि अपशिष्टों का उपयोग करके वैकल्पिक कार्बन और ऊर्जा स्रोत के रूप में ज़ाइलेनस का उत्पादन, औद्योगिक दृष्टिकोण से पूंजी और संचालन की लागत को कम करने के मामले में महंगे ज़ाइलेन सब्सट्रेट के उपयोग की तुलना में अधिक आर्थिक रूप से लाभप्रद और पर्यावरण के लिए सचेत था।