खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

पैक्ड कॉलम सुपरक्रिटिकल द्रव का उपयोग करके टोकोट्रिएनोल्स सांद्रता

एनजी एमएच, चू वाईएम, चूह सीएच और हाशिम एमए

ताड़ का तेल प्राकृतिक टोकोट्रिएनोल्स का सबसे समृद्ध स्रोत है। ताड़ के टोकोल में टोकोफ़ेरॉल और कच्चे ताड़ के तेल में 600 पीपीएम-1,000 पीपीएम के बीच की मात्रा में टोकोट्रिएनोल्स दोनों होते हैं। टोकोफ़ेरॉल और टोकोट्रिएनोल्स दोनों ही स्वास्थ्य के लिए लाभदायक पाए गए हैं, टोकोट्रिएनोल्स टोकोफ़ेरॉल की तुलना में अधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर-रोधी शक्ति प्रदर्शित करते हैं। ताड़ के तेल से मूल्यवान टोकोल को निकालने और पुनः प्राप्त करने का प्रयास किया गया है, जहाँ उन्हें खाद्य फोर्टिफ़ायर, पोषण संबंधी पूरक या सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में सामग्री के रूप में बनाया जा रहा है। यह शोधपत्र ऐसे उद्देश्य के लिए सुपरक्रिटिकल फ़्लूइड क्रोमैटोग्राफ़ी (SFC) के अनुप्रयोग पर रिपोर्ट करता है। SFC का उपयोग करके ताड़ से टोकोल के निष्कर्षण और पुनर्प्राप्ति की प्रक्रिया और व्यवहार्यता की रिपोर्ट की गई है, जिससे यह पाया गया कि SFC प्रसंस्करण समय पर कोई प्रभाव डाले बिना ताड़ के टोकोल को लगातार शुद्धता और उत्पादन दर में शुद्ध करने में सक्षम है। एसएफसी के साथ एक क्रोमैटोग्राफिक चरण में 20% शुद्धता वाले टोकोल प्राप्त किए गए, जिसमें मोबाइल चरण के रूप में कार्बन डाइऑक्साइड और संशोधक के रूप में इथेनॉल का उपयोग 600 डिग्री सेल्सियस और 190 बार पर 16-31 ग्राम.किग्रा ^-1 मिनट के बीच विशिष्ट उत्पादन दर के साथ किया गया। हालांकि, अंतिम उत्पाद की शुद्धता और उत्पादन दर को एसएफसी द्वारा शुद्धिकरण से पहले, पूर्व-उपचार चरण की शुरूआत के साथ काफी बढ़ाया जा सकता है। पूर्व-उपचार चरण की शुरूआत के साथ अंतिम उत्पाद की शुद्धता तीन गुना से अधिक बढ़ गई। पूर्व-उपचारित पाम तेल से प्राप्त टोकोल की शुद्धता और विशिष्ट उत्पादन दर क्रमशः 70% और 446.8-844.6 ग्राम.किग्रा ^-1 मिनट थी।