खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

गन्ने की खोई से कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोस का संश्लेषण और लक्षण वर्णन

सईद अलीज़ादेह असल, मोहम्मद मौसवी और मोहसिन लब्बाफी

प्लांट बायोमास, बैक्टीरिया, शैवाल और ट्यूनिकेट्स (समुद्री जानवर) सहित विभिन्न कच्चे माल का उपयोग सेल्यूलोज के उत्पादन के लिए किया गया है। हालांकि, इस उद्देश्य के लिए कृषि अपशिष्ट का उपयोग शायद ही कभी किया गया है। इस काम में, गन्ने की खोई को सेल्यूलोज के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया गया था। लिग्निन और हेमीसेल्यूलोज को हटाकर गन्ने की खोई से सेल्यूलोज निकाला गया। फिर _{सोडियम} मोनोक्लोरोएसेट (SMCA) और विभिन्न सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) सांद्रता का उपयोग करके सेल्यूलोज को कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज (CMC b) में बदल दिया गया। इस गुण पर NaOH सांद्रता के प्रभाव को सत्यापित करने के लिए फूरियर ट्रांसफॉर्म इंफ्रारेड स्पेक्ट्रोस्कोपी (FTIR) लागू किया गया था। ग्लिसरॉल की विभिन्न मात्रा (1 मिली/100 मिली, 2 मिली/100 मिली, 3 मिली/100 मिली) मिलाने से तन्य शक्ति में नाटकीय रूप से कमी आई। समान NaOH सांद्रता पर जल वाष्प पारगम्यता का उच्चतम स्तर भी देखा गया। गन्ने की खोई से सेल्यूलोज को सही तरीके से निकाला जा सकता है और कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज में परिवर्तित किया जा सकता है। खोई की विशेषता वाले सेल्यूलोज के आधार पर, उच्च DS प्राप्त करने के लिए NaOH की उचित मात्रा पाई गई। CMC _{b में} बायोडिग्रेडेबल कोटिंग सामग्री पर अनुप्रयोग के लिए काफी विशेषताएं हैं।