खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

विभिन्न पारिस्थितिकी-जलवायु क्षेत्रों से पीले रंगद्रव्य उत्पन्न करने वाले जीवाणुओं के पृथक्करण की जांच और पृथक्करण द्वारा उत्पादित कैरोटीनॉयड का विश्लेषण

इंद्र अरुलसेल्वी पी, उमामहेश्वरी एस, रणंदकुमार शर्मा जी, कार्तिक सी और जयकृष्ण सी

इस कार्यक्रम का उद्देश्य विभिन्न वातावरण से सूक्ष्मजीवों को अलग करना था जो उच्च कैरोटीनॉयड वर्णक का उत्पादन करने में सक्षम हैं। विभिन्न पर्यावरणीय और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के तहत विभिन्न क्षेत्रों से 41 मिट्टी के नमूने एकत्र किए गए थे। कुल 24 पीले रंग के वर्णक वाले कॉलोनियों में कोकी के आकार के, ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया को अलग किया गया। सभी चौबीस आइसोलेट्स को विलायक के रूप में मेथनॉल का उपयोग करके कैरोटीनॉयड निष्कर्षण के अधीन किया गया। उच्च कैरोटीनॉयड उत्पादक आइसोलेट्स की पुष्टि जैव रासायनिक लक्षण वर्णन और मैनिटोल नमक वृद्धि द्वारा की गई थी। परीक्षण किए गए 24 आइसोलेट्स में से, YCD3b ने कैरोटीनॉयड का उच्चतम उत्पादन दिखाया और स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक विश्लेषण के माध्यम से इसकी पुष्टि की गई। DPPH विधि द्वारा मुक्त मूलक सफाई गतिविधि का अध्ययन किया गया।