खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

गुटो गिदा जिला, ओरोमिया क्षेत्रीय राज्य, इथियोपिया में 6-59 महीने की आयु के बच्चों में वेस्टिंग की व्यापकता और उससे जुड़े कारक

अलेमु अदेबा, सिलेशी गारोमा, हब्तामु फेकाडु और वोंडु गारोमा

पृष्ठभूमि: पोषण मानव जीवन का केंद्रीय स्तंभ है और इसकी मांग उम्र, लिंग और शारीरिक परिवर्तनों जैसे पूरक आहार और बच्चे की उम्र के अनुसार अलग-अलग होती है। इथियोपिया में तीव्र और दीर्घकालिक कुपोषण का प्रचलन बहुत अधिक है, इथियोपिया के लगभग आधे बच्चे दीर्घकालिक कुपोषित हैं और दस में से एक बच्चा कमजोर है। पाँच साल से कम उम्र के लगभग 47% बच्चे अविकसित हैं, 11% कमजोर हैं और 38% कम वज़न के हैं। तीव्र कुपोषण को वेस्टिंग के रूप में भी जाना जाता है, यह थोड़े समय में पोषण की स्थिति में तेज़ी से गिरावट की विशेषता है। बच्चों के लिए, इसे वज़न-से-ऊँचाई पोषण सूचकांक या मध्य-ऊपरी भुजा परिधि का उपयोग करके मापा जा सकता है। तीव्र कुपोषण की गंभीरता के विभिन्न स्तर हैं: मध्यम तीव्र कुपोषण (MAM) और गंभीर तीव्र कुपोषण (SAM)। वेस्टिंग का निर्धारण करने के लिए कट-ऑफ बिंदुओं में संशोधन की सिफारिश निम्नलिखित है: एसएएम: गंभीर तीव्र कुपोषण (एसएएम) के लिए एमयूएसी < 110 मिमी, मध्यम तीव्र कुपोषण (एमएएम): एमयूएसी > 115 और < 125 मिमी कट-ऑफ मूल्य सामान्य ≥125 मिमी। गुटो गिडा जिला, ओरोमिया, इथियोपिया में 6-59 महीने की उम्र के बच्चों में वेस्टिंग की व्यापकता और इससे जुड़े कारकों की जांच के लिए एक क्रॉस-सेक्शनल वर्णनात्मक सर्वेक्षण और एमयूएसी के माप का उपयोग किया गया था। बहुस्तरीय यादृच्छिक नमूनाकरण तकनीक का इस्तेमाल किया गया और अध्ययन के लिए 398 नामांकित बच्चों में से 6-59 महीने की उम्र के 359 बच्चों का चयन किया गया। मात्रात्मक डेटा का विश्लेषण विंडोज़ संस्करण (17.0) और ईपीआई-6 के लिए एसपीएसएस का उपयोग करके किया उद्देश्य: गुटो गिडा जिला, ओरोमिया, इथियोपिया में 6-59 महीने की उम्र के बीच बर्बादी की व्यापकता और इसके संबंधित कारकों का निर्धारण करना।