खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

मिर्च में क्लोरपाइरीफॉस की कमी पर प्रसंस्करण का प्रभाव और स्थायित्व

कुमारी बी और चौहान आर

मिर्च में क्लोरपायरीफॉस के स्थायित्व व्यवहार का अध्ययन फलने के चरण में 20 ईसी @ 160 (एकल खुराक) और 320 (दोहरी खुराक) ग्राम एआईएचए-1 के फॉर्मूलेशन के आवेदन के बाद किया गया था। फसल के तहत हरी मिर्च और मिट्टी के नमूने अलग-अलग समय अंतराल पर लिए गए और इलेक्ट्रॉन कैप्चर डिटेक्टर से लैस गैस तरल क्रोमैटोग्राफी द्वारा मात्रा निर्धारित की गई। मिर्च के फल पर अवशेषों का प्रारंभिक जमाव क्रमशः एकल और दोहरी खुराक पर 0.397 और 1.021 मिलीग्राम किग्रा-1 था। दोनों खुराकों पर 10 दिनों के बाद क्लोरपायरीफॉस के अवशेष 75% से अधिक तक नष्ट हो गए। मिर्च में क्लोरपायरीफॉस की अर्ध-आयु अवधि एकल खुराक पर 6.02 दिन और दोहरी खुराक पर 5.67 दिन दर्ज की गई