खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

सिंध पाकिस्तान में अचार उत्पादन प्रसंस्करण और विपणन का प्रदर्शन

सनाउल्लाह नूनारी, इरफ़ाना नूर मेमन एमएस और अब्दुल सामी कौरेजो

अचार उत्पादों को पॉलीथीन की थैलियों में पैक किया जाता है और फिर कांच की बोतलों या बाल्टी में रखा जाता है। शिकारपुर क्षेत्र में अचार उत्पादकों ने औसतन 1575700.00 रुपये की कुल उत्पादन लागत खर्च की, जिसमें कच्चे माल की लागत 607500.00 रुपये, पैकेजिंग सामग्री की लागत 320900.00 रुपये, मानव संसाधन लागत 536000.00 रुपये और विपणन लागत 130000.00 रुपये क्रमशः पूंजीगत इनपुट पर खर्च किए। अध्ययन क्षेत्र में शिकारपुर क्षेत्र में चयनित अचार उत्पादकों ने औसतन 2350000.00 रुपये की आय अर्जित की और प्रति इकाई अचार शुद्ध आय 1340700.00 रुपये, सकल आय 2350000.00 रुपये और कुल व्यय 1575700.00 रुपये अर्जित किए। अचार उत्पादन इकाई सकल आय रु। अध्ययन क्षेत्र में अचार उत्पादन इकाई की शुद्ध आय 2350000.00 रुपये और कुल व्यय 1575700.00 रुपये है इसलिए उन्होंने अध्ययन क्षेत्र में क्रमशः 1:1.49 का इनपुट आउटपुट अनुपात प्राप्त किया और अचार उत्पादन इकाई की शुद्ध आय 774300.00 रुपये और कुल व्यय 1575700.00 रुपये है इसलिए उन्होंने अध्ययन क्षेत्र में क्रमशः 1:0.49 का इनपुट आउटपुट अनुपात प्राप्त किया।