खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

अच्छे पोषण बनाम अच्छे स्वास्थ्य पर प्रमुख चिंता

सौम्या डी और आलिया सिद्दीकी ए

प्राचीन काल से ही भोजन दुनिया में हर किसी के लिए प्रमुख चिंता और महत्वपूर्ण रुचि का विषय रहा है। इस लेख का जोर यह बताने पर है कि पोषण अच्छे स्वास्थ्य के लिए कैसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर के लिए आवश्यक तत्वों का भी वर्णन करता है। पोषण अच्छे स्वास्थ्य की अंतिम कुंजी है। संतुलित आहार को अच्छे स्वास्थ्य का अभिन्न अंग माना जाता है और साथ ही विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन व्यक्ति को स्वस्थ बनाता है। भोजन तैयार करने के प्राकृतिक तरीकों का पालन करना और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय सावधान रहना हमेशा अनुशंसित किया जाता है। कुछ खाद्य पदार्थ अगर गलत तरीके से या आवश्यकता से अधिक मात्रा में लिए जाएं तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।