जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

खाद्य जैव रसायन

खाद्य जैव रसायन सभा ने खाद्य पदार्थों की विस्तृत संरचना, विशेष रूप से मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालने वाले खाद्य घटकों की समझ बढ़ाने की योजना बनाई है। खाद्य जैव रसायन में खाद्य घटकों और उनकी प्रतिक्रियाओं के आधुनिक रासायनिक और जैव रासायनिक विश्लेषणात्मक तरीकों का उपयोग, उनकी प्रतिक्रियाओं का अध्ययन करने के लिए मॉडल सिस्टम शामिल हैं। और अधिकतम सूचनात्मक मूल्य प्राप्त करने के लिए डेटा विश्लेषण के लिए कुशल सांख्यिकीय उपकरण।

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बायोकैमिस्ट्री और एनालिटिकल बायोकैमिस्ट्री, जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी, जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर फार्मास्यूटिक्स एंड ऑर्गेनिक प्रोसेस रिसर्च, जर्नल ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशनल डिसऑर्डर, नेचुरल प्रोडक्ट्स केमिस्ट्री एंड रिसर्च, जर्नल ऑफ फूड बायोकैमिस्ट्री, फूड केमिस्ट्री, फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एवं खाद्य विज्ञान, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री।