शोध आलेख
फ़ीड अनुप्रयोग के लिए प्रोटीन युक्त उत्पाद बनाने के लिए विभिन्न फंगल उपभेदों का उपयोग करके कैरिनाटा ( ब्रैसिका कैरिनाटा ) भोजन का ठोस अवस्था किण्वन
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जेसिका जे साइमन, स्टेफ़नी ए वूटन, टायलर जे जॉनसन, बिष्णु कार्की, जैकब डी ज़हलर, एमिली एल बाल्डविन, मार्क बेरहो, जेसन आर क्रोएट और विलियम आर गिबन्स