खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

फसल उत्पादन में सक्रिय सूक्ष्मजीवों का उपयोग - एक समीक्षा

ज़्लाटा होलेकोवा, मार्टिन कुल्हानेक और जिरल बालिक

फास्फोरस, अन्य तत्व और प्राकृतिक संसाधन दुर्लभ हैं, और इसलिए पौधों के लिए पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ाने के लिए वैकल्पिक रणनीति खोजना आवश्यक है। एक संभावित तरीका तथाकथित बायोइफेक्टर्स (बीई) का अनुप्रयोग हो सकता है जो मिट्टी में कम उपलब्ध रूपों से पोषक तत्वों (विशेष रूप से फास्फोरस) के संचलन में सुधार करेगा, पौधों की वृद्धि में सुधार करेगा और माइकोराइजा विकास में योगदान देगा। बीई व्यावसायिक रूप से आपूर्ति किए जाने वाले उत्पाद हैं जिनमें सक्रिय पदार्थ (जीवित सूक्ष्मजीव और सक्रिय प्राकृतिक यौगिक) होते हैं। बीई का उपयोग जैविक कृषि में किया जा सकता है, क्योंकि उनका उपयोग पर्यावरण के लिए कोई जोखिम नहीं दर्शाता है। कई अध्ययन और प्रयोग पौधों पर बायोइफेक्टर्स के अनुप्रयोग और उनके सक्रिय यौगिकों के प्रभाव पर केंद्रित हैं। प्रयोग विभिन्न परिस्थितियों (खेत, गमले, ग्रीनहाउस) में, विभिन्न परीक्षण संयंत्रों और विभिन्न बायोइफेक्टर्स पर किए गए थे। इन बीई का उपयोग उर्वरक, कवकनाशी या मोलस्किसाइड के रूप में किया गया है और उन्हें मिट्टी, बीज या पत्ती पर लगाया गया है। अनुप्रयोग से जड़ प्रणाली और पौधों के ऊपर के हिस्से की वृद्धि और पोषक तत्वों का अवशोषण भी बढ़ना चाहिए। ये उत्पाद विभिन्न प्रकार की फसलों (जैसे मक्का, गेहूं, टमाटर, रेपसीड, पालक, घास, सजावटी पौधे) के लिए विकसित किए गए हैं। यह समीक्षा इस वैज्ञानिक क्षेत्र में नवीनतम ज्ञान का सारांश प्रस्तुत करती है।