खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

साइक्लोन प्रकार के न्यूमेटिक चावल पॉलिशर में परिचालन मापदंडों का अनुकूलन

समद्दर एम, सोमेश्वरराव सीएच और दास एसके

टूटी हुई सामग्री (बीपी) को कम करने और पॉलिशिंग की डिग्री (डीपी) को अधिकतम करने के लिए एक वायवीय चावल पॉलिशिंग सिस्टम विकसित किया गया है। इस पॉलिशर में कठोर अपघर्षक सामग्री, एक ब्लोअर, एक संग्रह प्रणाली के साथ लेपित एक धातु चक्रवात होता है। भूरे चावल को 1.5 किलोग्राम/मिनट की दर से लंबवत रूप से खिलाया जाता है जो 72.2 मीटर/सेकंड पर क्षैतिज वायु प्रवाह के माध्यम से अपघर्षक चक्रवात की ओर बहता है। अलग-अलग नमी सामग्री (एम) और अपघर्षक सामग्री (ई) के ग्रिट आकार पर निश्चित संख्या में पास किए गए। पॉलिशिंग और टूटी हुई सामग्री की डिग्री M और E दोनों के साथ अलग-अलग थी। सिस्टम ने DP को 4.224 ± 0.02% (13% M और 60 E) से 13.250 ± 0.56% (12% M और 36 E) तक दिखाया जबकि BP 2.146 ± 0.14% (10% M और 60 E) से 49.717 ± 2.64% (13% M और 36 E) तक दिखाया। M और E और उनके वर्ग का प्रभाव DP और BP पर महत्वपूर्ण (p < 0.05 और p < 0.01) पाया गया। DP और BP के इष्टतम मान क्रमशः 100 E और 11.70% M (गीले आधार) पर 10.359% और 0.476% के मान के साथ प्राप्त किए गए।