एकल कोशिका जीव विज्ञान

एकल कोशिका प्रोटीन

एकल कोशिका प्रोटीन सूक्ष्मजीवों की सूखी कोशिकाएं होती हैं या शैवाल, यीस्ट, कवक या बैक्टीरिया की शुद्ध या मिश्रित संस्कृतियों से निकाली जाती हैं। वे मनुष्यों के लिए फ़ीड पूरक और प्रोटीन पूरक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। पहले इसे माइक्रोबियल प्रोटीन के नाम से जाना जाता था। प्रूटीन पहला व्यावसायिक एससीपी था जिसका उपयोग पशु आहार योज्य के रूप में किया जाता था। एससीपी के उत्पादन में बायोमास एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एकल कोशिका प्रोटीन का पशुओं के पोषण में उपयोग होता है जैसे: बछड़ों को मोटा करना, मुर्गी पालन, सूअर और मछली को खाना। भोजन में इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है: सुगंध वाहक, विटामिन वाहक, पायसीकारी सहायक और पके हुए उत्पादों के पोषक मूल्य में सुधार करने के लिए, सूप में, परोसने के लिए तैयार भोजन में, आहार व्यंजनों में और तकनीकी क्षेत्र में: कागज प्रसंस्करण, चमड़ा प्रसंस्करण और फोम स्टेबलाइजर्स के रूप में

एकल कोशिका प्रोटीन से संबंधित पत्रिकाएँ

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