पोषण संबंधी विकार और थेरेपी जर्नल

अमूर्त

विभिन्न जनसंख्याओं के बीच पोषक तत्वों के सेवन में भिन्नता और सामान्य पोषक तत्वों के सेवन के आकलन के लिए आवश्यक दिनों की संख्या

ओक के. चुन और कैथरीन जी. डेविस

किसी आबादी के सामान्य सेवन का अनुमान लगाना कुछ बीमारियों के विकास के खिलाफ पोषक तत्वों के सुरक्षात्मक प्रभावों को स्थापित करने और पोषक तत्व सेवन की पर्याप्तता का आकलन करने की प्रक्रिया में आवश्यक है। सामान्य सेवन का आकलन करने के लिए दैनिक सेवन का दीर्घकालिक मूल्यांकन आवश्यक है; हालाँकि, इस आवश्यकता की लागत और बोझ के कारण, अधिकांश अध्ययन अल्पकालिक मूल्यांकन का उपयोग करते हैं। आहार मूल्यांकन उपकरणों के साथ कई सीमाएँ मौजूद हैं जो सेवन डेटा के परिणामों और निष्कर्षों को बदल सकती हैं। इस लेख का उद्देश्य पिछले प्रकाशनों के आधार पर विविध जनसंख्या समूहों के सामान्य पोषक तत्व सेवन की स्थिति का आकलन करने के लिए पोषक तत्व सेवन और आवश्यक दिनों की संख्या में भिन्नता की समीक्षा करना था।