यंग ह्वान को, ह्वा जियोंग ओह और ह्यून जंग ली
बासी शराब की सतह पर पेलिकल से एक एसिटिक एसिड बैक्टीरिया NOK21 को अलग किया गया और रूपात्मक, शारीरिक और आनुवंशिक विशेषताओं के आधार पर ग्लूकोनेसेटोबैक्टर हेंसेनी के रूप में पहचाना गया। जब बैक्टीरिया के अलगाव को इथेनॉल युक्त स्थिर शोरबा में उगाया गया, तो 3% इथेनॉल सांद्रता पर 5.2 ग्राम /? की अधिकतम पेलिकल सांद्रता प्राप्त हुई और 5% इथेनॉल सांद्रता पर 3.97% की अधिकतम अम्लता प्राप्त हुई। 6% से अधिक इथेनॉल सांद्रता पर, कोई जीवाणु वृद्धि नहीं देखी गई। ठोस अवस्था 13C-NMR स्पेक्ट्रोस्कोपी के साथ विश्लेषण से पता चला कि NOK21 संस्कृति से पेलिकल अपेक्षाकृत शुद्ध सेल्यूलोज बहुलक से बना था और इसमें कुछ कार्बोक्सिलेट (COO-) समूह थे। इसके अलावा, SEM के साथ पेलिकल के अवलोकन से एक बहु-परत नेटवर्क संरचना का पता चला जहां नैनो-व्यास वाले सेल्यूलोज फाइबर बेतरतीब ढंग से एक साथ उलझे हुए थे। पेलिकल सेलुलोज पॉलीमर का उपयोग माइक्रोबियल ईंधन सेल (MFC) में प्रोटॉन-पारगम्य झिल्ली के रूप में किया गया था और इसमें कैटियन एक्सचेंज झिल्ली नियोसेप्टा CMX की तुलना में विद्युत ऊर्जा उत्पादन के लिए लगभग 3 गुना अधिक दक्षता थी। इसके अलावा, प्रति एनोड सतह क्षेत्र में 150-200 mW/m2 पर स्थिर रूप से विद्युत शक्ति उत्पन्न की गई थी। ये परिणाम बताते हैं कि NOK21 संस्कृति से माइक्रोफाइब्रिल सेलुलोज झिल्ली MFC में महंगी प्रोटॉन एक्सचेंज झिल्ली के विकल्प के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त हो सकती है।