तटीय क्षेत्र प्रबंधन जर्नल

अमूर्त

मत्स्य पालन में जलीय परजीवियों पर अद्यतन: खाद्य सुरक्षा, खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण संरक्षण पर प्रभाव

कार्ल मार्क्स ए क्वियाज़ोन*

मत्स्य उत्पादों से सस्ते प्रोटीन के स्रोत कैप्चर फिशरी और जलीय कृषि उद्योग दोनों से आते हैं। जंगली पकड़ और जलीय कृषि उत्पादन को बढ़ाने में मदद करने वाली उपलब्ध तकनीकों के बावजूद, परजीवी संक्रमणों सहित कई कारकों से हमारी खाद्य सुरक्षा को खतरा हो रहा है। हमारे मत्स्य उत्पादों को संक्रमित करने वाले जूनोटिक परजीवी हमारी खाद्य सुरक्षा में कई चिंताओं में से एक हैं। इनमें समुद्री मछलियों और सेफेलोपोड्स में नेमाटोड एनीसाकिस के साथ संक्रमण शामिल हैं जो मानव एनीसाकियासिस और/या एलर्जी से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों का कारण बनते हैं, नेमाटोड ग्नैथोस्टोमा ग्नैथोस्टोमियासिस का कारण बनता है, और कुडोआ जीनस के मिक्सोजोअन संक्रमण के कारण भोजन विषाक्तता। दूसरी ओर, बढ़ती मानव आबादी, जंगल से घटती मछली पकड़, जलीय पर्यावरण का क्षरण, और परजीवी रोगों के कारण जलीय कृषि क्षेत्र जंगली मछली आबादी परजीवी रोगों से प्रभावित होती है जो सीधे और अप्रत्यक्ष रूप से मछली प्रजनन, विकास और अस्तित्व को प्रभावित करती हैं, जबकि जलीय कृषि संचालन की तीव्रता परजीवी रोगों से जुड़ी मछली स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन में गिरावट आती है। परजीवियों के इन नकारात्मक प्रभावों के बावजूद, कई परजीवी समूह हैं जिनका उपयोग खाद्य श्रृंखला संरचना, भारी धातु संदूषण, पर्यावरण प्रदूषण और मछली स्टॉक मूल्यांकन के लिए जैविक संकेतक के रूप में किया जाता है (यानी, नेमाटोड एनीसाकिस, हिस्टेरोथाइलेसियम, एंगुइलिकोला, स्पिरोफिलोमेट्रा, रैपिडास्करिस और फिलोमेट्रा; एकेंथोसेफालन्स पॉम्फोरहिन्चस, सेरासेंटिस और एकेंथोसेफालस; सेस्टोड बोथ्रियोसेफालस, मोनोबोथ्रियम और लिगुला; मोनोजीन मत्स्य संसाधनों के उचित प्रबंधन के लिए इन परजीवियों का उपयोग खाद्य सुरक्षा, मछली सुरक्षा और खाद्य स्थिरता को संबोधित करने में सहायक हो सकता है, साथ ही साथ हमारे मत्स्य संसाधनों का प्रबंधन भी किया जा सकता है। चूंकि हम इन वैश्विक मुद्दों पर विचार कर रहे हैं, इसलिए ये परजीवी जिन्हें हम खतरा मानते हैं, सतत विकास को प्राप्त करने के लिए उपयोगी हो सकते हैं।