कृषि प्रौद्योगिकी

अमूर्त

बकव्हीट से फ्लेवोनोइड्स निकालने की तकनीक

वांग एल, बाई एक्स

बकव्हीट (फेगोपाइरम एस्कुलेंटम) एक प्रकार की औषधीय और खाद्य फसल है जिसमें फ्लेवोनोइड्स की मात्रा अधिक होती है। टार्टरी बकव्हीट से प्राप्त फ्लेवोनोइड्स का संवहनी रोगों, मधुमेह और मोटापे पर महत्वपूर्ण चिकित्सीय प्रभाव होता है। इस शोधपत्र में, बकव्हीट से फ्लेवोनोइड्स निकालने की तकनीकों की जांच की गई। परिणामों से पता चला कि निष्कर्षण के लिए इष्टतम पैरामीटर तापमान 60°C, अल्कोहल सांद्रता 60%, ठोस से तरल अनुपात 1:20, pH=2, अवधि 120 मिनट है।