जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

अमूर्त

हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक चूहों में कुछ रक्त जैव रासायनिक मापदंडों पर अखरोट के पत्ते के प्रभाव का अध्ययन

मेहदी महमूदी, हदीस एघबली, सैयद मुस्तफा होसैनी ज़िजौद, अहमद पौराशिदी, अलीरेज़ा मोहम्मदी, माजिद बोरहानी, घोलमहोसैन हसनशाही और मोहसिन रेज़ाईयन

हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया को हृदय संबंधी बीमारियों (सीवीडी) के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक माना जाता है। एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया जटिलताओं को दूर करने का सबसे पसंदीदा तरीका है। कई साक्ष्यों ने अखरोट के पत्ते के संभावित एंटीऑक्सीडेंट गुणों को प्रदर्शित किया है, इसलिए वर्तमान अध्ययन हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक चूहों में इस प्रभाव की जांच करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

पचास एल्बिनो चूहों को 8 के 5 समूहों में विभाजित किया गया। हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक चूहों (सामान्य आहार में 1% कोलेस्ट्रॉल) को दैनिक आहार में अखरोट के पत्ते के पाउडर की 1%, 2% और 5% वजन सांद्रता दी गई। दो हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक और सामान्य नियंत्रण भी हैं।

उपचार की अवधि 40 दिन थी। उपचार के बाद आँखों से रक्त के नमूने एकत्र किए गए, और FBS, ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (LDL-C) और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (HDL-C) सहित जैव रासायनिक मापदंडों की जाँच की गई।

वर्तमान परिणामों से पता चला है कि अखरोट के पत्तों के सेवन से कोलेस्ट्रॉल (P<0.05), LDL-C और ट्राइग्लिसराइड्स में कमी आई, लेकिन HDL-C में वृद्धि हुई। हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक आहार में 5% अखरोट के पत्तों के सेवन से सबसे अधिक प्रभाव पड़ा।

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अखरोट के पत्ते में, संभवतः इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक चूहों में कोलेस्ट्रॉल और लिपिड प्रोफाइल पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तथा इसका उपयोग सी.वी.डी. रोग के जोखिम को कम करने के लिए किया जा सकता है।