जैवसमतुल्यता एवं जैवउपलब्धता जर्नल

अमूर्त

ओमेगा-3 फैटी एसिड के स्रोत

स्टीफ़न प्रभु

ओमेगा-3 असंतृप्त वसा, कोशिका परतों के प्रमुख संरचना वर्गों में से एक, शोधकर्ताओं के लिए लंबे समय से काफी आकर्षक रहा है। फिर भी, मुख्य ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड असंतृप्त वसा का केवल एक छोटा समूह ही माना जाता है। यह पूर्ण-लंबाई की समीक्षा ओमेगा-3 मोनोअनसेचुरेटेड असंतृप्त वसा, पॉलीअनसेचुरेटेड और उनके परिवर्तनों की रूपरेखा के बारे में विस्तृत और अपेक्षाकृत पूर्ण जानकारी प्रस्तुत करती है। यह इस तथ्य के मद्देनजर महत्वपूर्ण है कि इनमें से प्रत्येक उपसमूह निस्संदेह जीवों की क्षमता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ मोनोअनसेचुरेटेड ओमेगा-3 कीड़ों में फेरोमोन के पूर्वज हैं। एक बहुत लंबी श्रृंखला के साथ पॉलीअनसेचुरेटेड आमतौर पर केंद्रीय संवेदी तंत्र और स्तनधारी अंडकोष में, पोंछे वाले जीवों में पाए जाते हैं, और इसके अलावा इम्यूनोमॉड्यूलेशन विशेषज्ञ भी होते हैं।