जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

सोलनम ट्यूबरोसम एल के एंडोफाइटिक कवक पेनिसिलियम जावानिकम से ग्लूकोएमाइलेज उत्पादन के लिए कृषि-औद्योगिक अवशेषों का ठोस अवस्था किण्वन।

मर्वत मोर्सी अब्बास अहमद अल-गेंडी* और नौराह हसन अलज़हरानी

मूंगफली के छिलके, मकई के दाने, मकई के डंठल, गन्ने की खोई, गेहूं के भूसे, जौ के भूसे और चावल के भूसे सहित कृषि-औद्योगिक अवशेषों के ठोस अवस्था किण्वन के तहत ग्लूकोएमाइलेज उत्पादन का मूल्यांकन विभिन्न 14 एंडोफाइटिक कवक प्रजातियों द्वारा नवीकरणीय सस्ते सब्सट्रेट के रूप में किया गया है। उनमें से सोलनम ट्यूबरोसम एल की जड़ से प्राप्त एंडोफाइटिक कवक पेनिसिलियम जावानिकम ने ठोस सब्सट्रेट के रूप में मूंगफली के छिलके का उपयोग करके ग्लूकोएमाइलेज की अधिकतम उपज दिखाई (289.23 ± 0.80 यू/जीडीएस)। ठोस अवस्था किण्वन प्रक्रिया में अनुकूलित उत्पादन मापदंडों के तहत (२५० एमएल एर्लेनमेयर फ्लास्क जिसमें २० ग्राम मूंगफली का छिलका है और ३०% सोया अपशिष्ट के साथ एंजाइम उत्पादन का एक सस्ता, पर्यावरण-अनुकूल तरीका है, १ मिमी तक छना हुआ, आलू प्रक्रिया अपशिष्ट जल के साथ ५५% प्रारंभिक नमी सामग्री तक सिक्त, पीएच ५.०, इनोकुलम तीव्र २ × १०८ बीजाणु और ५ दिनों की किण्वन अवधि के लिए ३० डिग्री सेल्सियस पर संवर्धित), ग्लूकोएमाइलेज उत्पादन में चार गुना वृद्धि (४.१९ गुना) हुई। हमारे अध्ययन में एंजाइम स्राव और ट्रोफोफ़ेज़ के बीच एक मजबूत संबंध था। शुद्ध किए गए एंजाइम ने 81.60 और 237. 24 यू/एमजी की विशिष्ट गतिविधि प्रदर्शित की, जिसमें एंजाइम रिकवरी 51.11 और 22.14% के बराबर थी और (NH4)2SO4 और सेफैडेक्स जी-100 पर जेल फ्रैक्शनेशन के साथ अवक्षेपण के बाद शुद्धिकरण गुना 2.2 और 6.39 गुना था, अधिकतम गतिविधि 40-50 डिग्री सेल्सियस और पीएच 5 पर थी और यह स्थिर था और पीएच 5-7 के साथ 60 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर इसकी 100% गतिविधि बरकरार रही। एंजाइम मेटालो एंजाइम नहीं था क्योंकि 50 mM पर EDTA और EGTA का ग्लूकोएमाइलेज गतिविधि पर कोई प्रभाव नहीं था, लेकिन इसे सेरीन प्रोटीज माना जाता था क्योंकि इसने 10 और 50 mM पर सेरीन प्रोटीज अवरोधक पैरामेथिल सल्फोनील फ्लोराइड (PMSF) की तुलना में अपनी गतिविधि का क्रमशः 68 और 92% खो दिया था।