एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

कार्बन सांद्रता और किण्वन अवधि के माध्यम से सोया पल्प के ठोस अवस्था किण्वन से बैसिलस सेरेस द्वारा चयनित आवश्यक अमीनो एसिड संवर्द्धन

सती ज़हराह इमरान और ली सेओंग वेई

जलीय जानवरों की वृद्धि दर में आवश्यक अमीनो एसिड महत्वपूर्ण हैं। इसलिए, जलीय कृषि उपयोगों के लिए सोया पल्प में कार्बन सांद्रता और किण्वन अवधि द्वारा ट्रिप्टोफैन, लाइसिन, मेथियोनीन, वेलिन और आइसोल्यूसिन नामक पाँच चयनित आवश्यक अमीनो एसिड की वृद्धि का पता लगाने के लिए यह अध्ययन किया गया था। वर्तमान अध्ययन में, किण्वन माध्यम जिसमें (सोया पल्प, 95.5%; खमीर निकालने, 2%; अमोनियम सल्फेट, 2%; 0.5% ग्लूकोज v/v) को किण्वन अवधि स्क्रीनिंग (0 दिन, 4 दिन, 8 दिन और 12 दिन) के लिए ठोस अवस्था किण्वन के अधीन किया गया था, बैसिलस सेरेस (MH027625) के साथ टीका लगाया गया था। स्वीकार करने के लिए, सोया पल्प, खमीर निकालने और अमोनियम सल्फेट पाउडर के रूप में है। चार किण्वन अवधियों में से, 8 दिनों का किण्वन अधिकतम कुल आवश्यक अमीनो एसिड वृद्धि (42.9 ± 19.5 gL ^-1 ) के लिए किण्वन की सर्वोत्तम अवधि थी। आवश्यक अमीनो एसिड की कुल वृद्धि को बढ़ाने के लिए इस माध्यम को 0.5% v/v पर विभिन्न प्रकार के कार्बन स्रोतों (ग्लूकोज, सुक्रोज और गुड़) के साथ पूरक किया गया था। फिर आवश्यक अमीनो एसिड की कुल वृद्धि को बढ़ाने के लिए सर्वोत्तम कार्बन स्रोत (सुक्रोज) को विभिन्न सांद्रता (0%, 2%, 4%, 6%, 8% और 10% v/v) के साथ पूरक किया गया। अंत में, 2% सुक्रोज के साथ पूरक किण्वन के 8 दिनों के बाद 43.1 ± 1.63 gL ^{-1 उत्पादन के साथ कुल आवश्यक अमीनो एसिड को सफलतापूर्वक बढ़ाया गया।}