एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

सोया पल्प के ठोस अवस्था किण्वन से बैसिलस सेरेस द्वारा चयनित आवश्यक अमीनो एसिड संवर्धन

सती ज़हराह इमरान और ली सेओंग वेई

इस शोध में ठोस अवस्था किण्वन का उपयोग करके सोया पल्प से आवश्यक अमीनो एसिड (EAA) अर्थात् आइसोल्यूसिन, वेलिन, मेथियोनीन, लाइसिन और ट्रिप्टोफैन की वृद्धि का मूल्यांकन किया गया था। EAA का चयन मछली पोषण में उनके महत्व और कार्यों के आधार पर किया गया था। इस अध्ययन में, आठ बैक्टीरिया को ठोस अवस्था किण्वित सोया पल्प से अलग किया गया और आइसोल्यूसिन, वेलिन, मेथियोनीन, लाइसिन और ट्रिप्टोफैन वृद्धि गतिविधियों के लिए जांच की गई। संभावित बैक्टीरिया स्ट्रेन (S1, S2, S3, S4, S5, S6, S7, और S8) को ठोस अवस्था माध्यम (सोया पल्प, 95.5%; यीस्ट एक्सट्रैक्ट, 2%; अमोनियम सल्फेट, 2%; 0.5% ग्लूकोज v/v) में टीका लगाया गया और आठ दिनों के लिए ठोस अवस्था किण्वन के अधीन किया गया। बैक्टीरिया की स्क्रीनिंग टेस्ट की खोज S1 परख ने सबसे अधिक कुल EAA बैक्टीरिया (42.9 ± 19.50 gL ^-1 ) का प्रदर्शन किया। इसके बाद S3 (28.2 ± 5.21 gL ^-1 ), S7 (23.2 ± 5.29 gL ^-1 ), S5 (18.8 ± 1.70 gL ^-1 ), S4 (30.0 ± 14.0 gL ^-1 ), S8 (19.9 ± 2.38 gL ^-1 ), S2 (20.3 ± 4.31 gL ^-1 ) और S6 (13.9 ± 0.46 gL ^-1 ) का स्थान रहा। बैक्टीरिया स्ट्रेन S1 की पहचान पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन (PCR) परख और अनुक्रमण द्वारा बैसिलस सेरेस (MH027625) के रूप में की गई । इसलिए, वर्तमान बैक्टीरिया पृथक बी. सेरेस (MH027625) का उपयोग जलीय कृषि उपयोग के लिए EAA को बढ़ाने में किया जा सकता है।